Gastronomie: Bräustüberl soll Aushängeschild der Brauerei sein

Neues Pächterpaar in der renovierten Kühbacher Traditionsgaststätte Peterhof

Moderner, mit einem neuen Pächter und einem etwas veränderten Namen präsentiert sich der bekannte Gasthof Peterhof in Kühbach. Das „Bräustüberl zum Peterhof“, wie die frisch renovierte Gaststätte nun heißt, wird seit Mitte November von den Wirtsleuten Vera und Martin Steinke betrieben. Umberto Freiherr von Beck-Peccoz, Verpächter der Gaststätte, plant auch in anderen Gastronomiebetrieben Renovierungen.

Seit Ende September war der Gasthof geschlossen. „Wir haben uns absichtlich Zeit gelassen, um etwas zu entwickeln und uns Gedanken darüber zu machen, was der zukünftige Peterhof sein soll“, erklärt der Baron. Als Bräustüberl direkt gegenüber vom Schloss soll er nun nicht nur das Aushängeschild der Brauerei Kühbach sein. Das Wirtspaar wird auch das neue Hotel in der umgebauten Schlossschmiede mit betreuen, das im Frühjahr seinen Betrieb aufnehmen wird. Das neue Konzept des Bräustüberls sieht vor, dass es wie bisher in erster Linie eine bayerische Wirtschaft sein wird. Vor allem abends will das neue Pächterpaar aber auch eine gehobenere Küche anbieten. Dann wolle man „ein bisschen internationales Flair reinholen“, beschreibt Martin Steinke, was die Gäste erwartet.

Aichach Kühbach