Eine Langschläferin geht Backen
Johanna Kröpfl macht seit gestern eine Lehre in einer Aichacher Bäckerei. Trotz schlechter Bezahlung und frühem Arbeitsbeginn entscheidet sie sich für den Beruf
Es ist 6 Uhr früh und das Thermometer zeigt 30 Grad. Mit weißer Schürze, weißem T-Shirt und blauer Kappe steht Johanna Kröpfl in der Backstube der Aichacher Bäckerei Bauer. Die 16-Jährige beginnt ihre Ausbildung zur Bäckerin. Vor ihr liegt ein Blech mit Würsten aus Teig. Ihre Aufgabe: „Brezen setzen“. Mit ihren Händen packt sie eine Wurst und zieht Schlingen, damit daraus eine Breze wird. Für Johanna ist das kein Problem, sie kennt die Abläufe: „Ich habe das schon im Praktikum hier gemacht. Das macht Spaß.“
Sie will das Hobby zum Beruf machen
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