53 Liter Milch pro Kopf
Im Landkreis nährt die Milch Verbraucher und Molkereien redlich. Doch wie sieht es mit Bauern und Beschäftigten aus?
Die Milch macht’s: Ohne das Grundnahrungsmittel geht im Landkreis Augsburg nichts. Rund 130000 Hektoliter Frischmilch wurden hier im letzten Jahr getrunken – 53 Liter pro Kopf. Hinzu kommen rund 5800 Tonnen Käse und 1500 Tonnen Butter.
Das teilt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mit und beruft sich hierbei auf neue Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. „Ein Großteil der Milch stammt dabei nicht nur von bayerischen Bauernhöfen, sondern wird auch in heimischen Molkereien verarbeitet“, sagt Tim Lubecki von der NGG Schwaben.
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