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  3. Gastronomie: Expansion geplant: Was haben die Seferi-Brüder jetzt vor?

Gastronomie
12.12.2018

Expansion geplant: Was haben die Seferi-Brüder jetzt vor?

Fatmir (l.) und Faton Seferi vor drei Jahren bei der Übernahme des Königs von Flandern.
Foto: Silvio Wyszengrad

Plus Die Augsburger Gastronomen haben die Kaffeehauskette Henry’s gekauft. Fatmir und Faton Seferi planen für 2019 aber noch ein ganz anderes Projekt.

Die Brüder Seferi haben sich in Augsburg zu Großgastronomen entwickelt. Ilir Seferi führt den Haunstetter Hof und den Gasthof Ochsen in Göggingen. Seine Brüder Fatmir und Faton Seferi haben sich vor Jahren zusammengeschlossen und weiten seither ihre Geschäftsaktivitäten stetig aus. Sie befinden sich auf Expansionskurs: Neben ihren Augsburger Lokalen, in denen sie schwäbische und bayerische Küche anbieten, setzen sie inzwischen auch auf Cafés und wollen im kommenden Jahr ihr erstes Hotel eröffnen.

Seferis übernehmen auch die Ulmer Filialen von „Henry‘s“

Aber der Reihe nach. Die Brüder Faton und Fatmir Seferi betrieben zunächst den Weißen Hasen in der Annastraße. Dann kamen die Zeughausstuben und die Kälberhalle hinzu. Schließlich übernahmen sie den König von Flandern. Im Februar 2016 beschädigte ein in der Küche ausgebrochenes Feuer das Lokal „Weißer Hase“ stark. Die Brüder Seferi suchten sich in der Folge in der Innenstadt eine neue Örtlichkeit für ihr Traditionslokal.

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Die Diskussion ist geschlossen.

13.12.2018

Finde es schade, das hier von der Stadt nicht regulierend eingegriffen werden kann.
So wird ja quasi fast ein Monopol aufgebaut.
Es sollte eine Limitierung geben, sonst leidet eben die Vielfalt und das Niveau.
Bitte handeln!

13.12.2018

Ich würde mir mehr Vielfalt wünschen. Die Zeughausstuben , der weisse Hase, der König von Flandern, der Ochsen, der Haunstetter Hof
überall das gleiche Nivau. in einem der Gasthöfe wünsche ich mir eine gehobenere Küche.

12.12.2018

Überall das Gleiche mit wenig Qualität, armes Augsburg