Klub ist jetzt auch eine Adresse für Gourmets
Sechs Augsburger Lokale im
Mit seinem Vermieter hat das Nobelrestaurant August Probleme; eine Räumungsklage läuft (siehe Seite 48). Kulinarisch spielt es dagegen weiter in der Top-Liga. Neben zwei Michelin-Sternen gibt es im neuen kulinarischen Reiseführer Gusto auch wieder acht Pfannen für das Lokal in der Frauentorstraße. Die Restauranttester loben es als „Hort einer ureigenen avantgardistischen Küche“ und bewundern den „kreativen Freigeist“ des Chefs Christian Grünwald.
KKlub Überraschend ist, dass im Gourmet-Leitfaden Gusto erstmals ein Klub auftaucht, in dem eigentlich Nachtschwärmer zu Hause sind. Der KKlub im Kongress am Park bekommt aus dem Stand heraus sieben Pfannen. Das hat mit dem Mann in der Küche zu tun: Simon Lang. Ihn haben die Kritiker schon länger im Fokus. Er wechselte vom Restaurant Walters im Kurhaus (das geschlossen hat), wo er bereits ebenfalls sieben Pfannen für seine Kreationen bekam, zu Feinkost Kahn und verwöhnt die Gäste nun in dem kleinen Lokal am Wittelsbacher Park. Vor allem der süße Abschluss einer auf Schiefer angerichteten „Variation von Pfirsich und Pistazie mit Rosmarin-Eis“ überzeugte. Allerdings bemängeln sie ein etwas „unscharfes Profil“.
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