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Augsburg: Sterne-Restaurant August zieht in die Haag-Villa
Augsburg
01.09.2015
Sterne-Restaurant August zieht in die Haag-Villa
Augsburgs Zwei-Sterne-Restaurant August zieht in die Haag-Villa. Dort wird Christian Grünwald im zweiten Stock das neue Lokal mit zwölf bis 16 Plätzen eröffnen. Termin ist im Frühjahr 2016.
Foto: Annette Zoepf
VonLilo Murr
Der Vertrag zwischen den Stadtwerken und Koch Christian Grünwald wird bald unterzeichnet. 2016 könnte es losgehen. Bis dahin bleibt die Frauentorstraße der Treffpunkt für Gourmets.
Ein glücklicher Koch und ein zufriedener Vermieter – welch gute Mischung. Gemeint sind Christian Grünwald, der einzige Zwei-Sterne-Koch weit und breit, und die Stadtwerke, denen die Haag-Villa gehört. Beide tun sich jetzt zusammen: Grünwald wird in dem Gebäude in der Johannes-Haag-Straße ein neues Lokal eröffnen. Am Donnerstag wird der Vertrag unterzeichnet.
Bis allerdings die ersten Gäste im „August bei Christian Grünwald“ speisen können, wird es noch etwas dauern. Im Frühjahr 2016 wird es so weit sein, hofft Grünwald, den Gastrokritiker schon als „Picasso der Küche“ bezeichnet hatten. Umziehen wird der Sternekoch mit seiner gesamten Crew.
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