Welches Angebot Veganer an der Uni Augsburg bekommen
Für das vegane Angebot wurde die Mensa der Universität Augsburg mit einer neuen Bestnote ausgezeichnet. Welche Auswahl Studierende bekommen.
Gefüllte Tortilla mit Chili con Soja und Avocado-Dip, Gemüse-Kartoffel-Curry oder Linsen-Lasagne: In der Unimensa des Augsburger Studentenwerks finden Gäste eine immer größere Auswahl an veganen Gerichten. Dafür gab es jetzt die neue Bestnote von „vier Sternen“ für das vegane Angebot. Die Auszeichnung wird von der Tierrechtsorganisation Peta vergeben.
In der Mensa werden in der Vorlesungszeit bis zu 6000 Essen am Tag ausgegeben. Auf dem wöchentlich wechselnden Speiseplan stehen bis zu 18 Hauptgerichte. Bis zu fünf vegane Hauptgerichte gibt es am Tag, dazu sind die meisten Komponenten beim Gemüse- und Salatbüfett sowie fast alle Beilagen vegan. Wie das Studentenwerk mitteilt, kommen in der Mensa auch nur bestimmte Fleisch-Alternativen zum Einsatz: etwa Soja-„Sahne“, Soja-„Milch“ und Soja-Schnetzel.
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