Zitat von isar50

Neulich

 

hab ich mir mit so "einer-kleinen-Bäckerei"-Semmel einen Zahn ausgebissen !

Die Sauberkeit kann in Groß- und Kleinbäckereien unterschiedlich sein, beim Geschmack ist eh alles nur noch im höchstens mittelmäßigen Bereich, weil es nur noch sehr, sehr wenige Bäcker gibt, die nicht fertige Teigmischungen oder "Teiglinge" verwenden.

Schuld ist die überwiegend große Zahl der Kunden, die nicht mehr wissen, wie gute Backwaren schmecken können.

Bestimmte Erzeugnisse - Milchteigeiweckerl und -Hörndln - gibts kaum noch, man muß schon Glück haben, wenn man noch Mauererloibe oder Riemische ergattert, und weiße Laugenbrezen sind ausgestorben.

Allein die Preise haben gute Fortschritte gemacht !

 Bin seit über 30 jahren Bäcker mit leib und seele und ich kann nur sagen bei uns werden weder fertigmischungen noch gekaufte teiglinge verwendet alleine schon wegen den kosten !! machen selber noch den sauerteig und die Körnermischungen für Brot und Brötchen!!!

Zitat von bäcker

 

Bin seit über 30 jahren Bäcker mit leib und seele und ich kann nur sagen bei uns werden weder fertigmischungen noch gekaufte teiglinge verwendet alleine schon wegen den kosten !! machen selber noch den sauerteig und die Körnermischungen für Brot und Brötchen!!!

Adresse, GPS oder GoogleEarth-Position dieser Bäckerei???

Erstaunlich, dass "Müller Brot" vor wenigen Monaten mit mehr als einem Dutzend Auszeichnungen ("Goldmedaillen") überschüttet wurde...

Angesichts von Mäusen, Kakerlaken und Kot (und ich dachte immer es wären Rosinen... ), eine bemerkenswerte Leistung!

Zitat von isar50 

Doch, lieber Kalle, das mit der "Maß" habe ich jetzt orthografisch auch berichtigt "in Mass".

 ... und damit erst den Fehler geschaffen. Selbst wenn die Maß in Massen auftritt, setzt sie sich immer noch aus einzelnen Maßen zusammen. Wird der Vokal davor gedehnt gesprochen, bleibt's beim "ß", wird er kurz und scharf ausgesprochen, "ss". Bestes Beispiel der Fluss und das Floß.

Zitat von Stadtwanderer 

Adresse, GPS oder GoogleEarth-Position dieser Bäckerei???

Auf jeden Fall gaaanz weit im Norden, da wo's Brötchen gibt.
Nein, Semmeln sind tatsächlich keine kleinen Brote - es sind halt Semmeln.

Es liegt hier einiges im Argen, insbesondere sind die Äußerungen des Leiters des Landesamtes für Gesundheit hier zu nennen: Es bestehe keinerlei Gesundheitsgefahr für die Verbraucher, siehe auch wieder im Artikel. Ja was heißt denn das auf Deutsch: "An dem bißchen Mäusekot und Dreck auf der Semmel werdet ihr schon nicht sterben!" Dieser Mann gehört vom Dienst suspendiert, eine Disziplinarverfahren eingeleitet und die Pension auf das Mindestmaß gekürzt!

Mitschuld der Politik?
Das ist ja schon sehr wahrscheinlich!

Sollte "Müller Brot" etwa mit den Spenden an die CSU in Verzug gekommen sein?

Es ist ja nix Neues, dass Kontrolleure von Ihren CSU-gesteuerten Vorgesetzten zurückgepfiffen werden (Siehe Gammelfleisch-Skandal...); bei zahlungsfreudigen Firmen gibt es keine Kontrollen bzw. es ist von vornherein klar, dass es nix zu kritisieren gibt.

Die Gesichtspunkte "Gesundheit" oder "Geschmack" sind wohl im Hinblick auf den im Forum eingeräumten, offenbar gewohnheitsmäßigen Nagetierverzehr von eher untergeordneter Bedeutung. Der Gesichtspunkt "Gefahrenabwehr" des Verbraucher"schutz"ministers Söder und Spenden der Firma Müller an die CSU sicher auch.

Die Zahl der Kontrolleure wurde seit Herrn Seehofer im Bundesministerium planmäßig jährlich reduziert.

Zitat von websaurier

 Sollte "Müller Brot" etwa mit den Spenden an die CSU in Verzug gekommen sein?

Es ist ja nix Neues, dass Kontrolleure von Ihren CSU-gesteuerten Vorgesetzten zurückgepfiffen werden (Siehe Gammelfleisch-Skandal...); bei zahlungsfreudigen Firmen gibt es keine Kontrollen bzw. es ist von vornherein klar, dass es nix zu kritisieren gibt.

Man muss sich ernsthaft fragen, was die Leute anderes erwarten als Korruption und Vetternwirtschaft, wenn sie 60 Jahre lang die gleiche Partei wählen...

Und was sie anderes erwarten, wenn ein Mann wie Söder - diese fränkische Doppelnull - Ministerien leitet. Man will uns ja weis machen, dass der alles kann. Gesundheit, Finanzen - was kommt als nächstes? Fliegt er ins All? Na hoffentlich, sonst müssen wir ihn auf den Mond schießen.

Frei werdende Stellen werden ein Jahr lang nicht besetzt, und dann von einem Azubi. Kann mir einer mal den Sinn davon erklären? Welches kranke HIrn denkt sich sowas aus??? Spielt natürlich den nicht vorhandenen Moralvorstellungen etlicher Unternehmer voll in die Karten...

Zitat von defabc7

 

Man muss sich ernsthaft fragen, was die Leute anderes erwarten als Korruption und Vetternwirtschaft, wenn sie 60 Jahre lang die gleiche Partei wählen...

Und was sie anderes erwarten, wenn ein Mann wie Söder - diese fränkische Doppelnull - Ministerien leitet. Man will uns ja weis machen, dass der alles kann. Gesundheit, Finanzen - was kommt als nächstes? Fliegt er ins All? Na hoffentlich, sonst müssen wir ihn auf den Mond schießen.

Frei werdende Stellen werden ein Jahr lang nicht besetzt, und dann von einem Azubi. Kann mir einer mal den Sinn davon erklären? Welches kranke HIrn denkt sich sowas aus??? Spielt natürlich den nicht vorhandenen Moralvorstellungen etlicher Unternehmer voll in die Karten...

Interessante Pirouette, die Sie da schlagen. Grenzt schon a bisserl an Verfolgungswahn, gell?

Ich versuchs mal wieder näher am Thema: Man muss ein bißchen aufpassen bei diversen Aussagen ("es fehlen bundesweit 1500 Lebensmittelkontrolleure, in Bayern 500"), der Verband der Lebensmittelkontrolleure hat schon auch seine Kompetenzen in der Lobby-Arbeit. Ist auf der Homepage hünsch zu beobachten, wie sie als Quelle Zeitungsartikel angeben, in denen sie elber zitiert werden.

Nur zur Erinnerung: Das veröffentlichen von Firmennamen, die sich als Lebensmittelferkel besonders hervorgetan haben, kann für die Behörden riskant sein (Beispiel: Verunreinigte Birkelnudeln, die Landesregierung musste an Birkel mehrere Millionen Strafe zahlen, weil sie den Namen der Firma genannt hatte). Hat nichts mit einer Partei zu tun.

Das Bundesverbraucherschutzministerium lässt gerade juristisch prüfen, ob es möglich ist, Wiederholungstäter (bei Verstoß gegen Lebensmittelhygienevorschriften) öffentlich zu nennen.

Ein wesentliches Problem ist wohl ein Strukturproblem: Der Bund macht zwar Vorgaben, doch für die Umsetzung sind die Bundesländer zuständig, und die wiederum delegieren die Lebensmittelkontrolle an Kommunen und Landkreise. Das kann dann dazu fürhren, dass ein soziales Projekt in einer Pfarrei mehrmals pro Jahr geprüft wird (jeweils ohne Beanstandung), und große Hersteller durchschlupfen. 

Wahrscheinlich könnte man schon wesentlich mehr Kontrolle hinkriegen, wenn man das einheitlich steuern würde und nicht jeder Kommune überließe (dort ist ja immer auch die Drohung mit den Gewerbesteuereinnahmen präsent). Soviel ich weiß, hat man in Bayern nach den Gammelfleischskandalen eine landesweit agierende Gruppe von Kontrolleuren aufgebaut, aber wie die mit den kontrolleuren vor Ort zusammenwirken, weiß ich nicht.

Ich vermute, eher gar nicht.

Zitat von Bumblebee3

 

 

Interessante Pirouette, die Sie da schlagen. Grenzt schon a bisserl an Verfolgungswahn, gell?

Das hat nichts mit Verfolgungswahn zu tun. In Bayern sind halt alle gute Amigos, gell? Ist ja kein Geheimnis. Mir san mir, eine Hand wäscht die andere.

60 Jahre CSU-Muff müssten mal gelüftet werden. Aber das checken die bayerischen Wähler nicht in 1000 Jahren.

Die Missstände waren seit Jahren bekannt, aber die Behörden haben nichts unternommen außer Bußgelder zu kassieren (die sind in den Haushalten wohl schon fest eingeplant), weil von Mäusekot keine gesundheitliche Gefährdung ausgeht.....

So sieht Verbraucherschutz in Bayern aus. Am Personal wird gespart um sich dann mit "ausgeglichenen" Haushalten zu rühmen..............