Montag, 24. Juli 2017

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Gesund Kochen


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Honigsauerkraut mit Pellkartoffeln

Honigsauerkraut mit Pellkartoffeln ist ein Versuch den raffinierten Zucker, der nachweislich eine schädigende Wirkung auf den Körper hat, aus der Küche zu verbannen.

1 Zwiebel

1 Glas (500 Gramm) Sauerkraut

500 Gramm hartkochende Pellkartoffeln

1 EL ganze Pfefferkörner

Olivenöl

Salz

Honig

Die Pellkartoffeln mit etwas Salz kochen. In einem zweiten Topf die kleingewürfelten Zwiebeln in Olivenöl glasig braten, anschließend das gewaschene Sauerkraut mit den Pfefferkörnern zugeben, 10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen, anschließend den Honig nach Geschmack zugeben und die Säuerlichkeit zu reduzieren.

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