Doch, mein Kind, das schmeckt auch dir
In Weisingen zeigte die Köchin Corina Eschke, wie schnell ein gesundes Mittagessen für die ganze Familie zubereitet werden kann, das auch den Kleinen schmeckt. Dabei kam auch Neophobie zur Sprache
Es sind keine 30 Minuten vergangen, da brutzelt es bereits in zwei Auflaufformen, und feiner Duft zieht durch die Räume des Weisinger Mehrgenerationenhauses. Die gelernte Köchin Corina Eschke hat mit den Teilnehmerinnen ihres Kurses in kürzester Zeit zwei Mittagessen gezaubert. Sie sind als Paradebeispiele für eine schnelle und gesunde Küche für die ganze Familie gedacht. Das Gemüsegratin mit Mettbällchen soll genauso für Kleinkinder geeignet sein wie das Fischfilet mit dem bedeutungsvollen Namen „Wochenmarkt“.
Junge Mütter aus dem Landkreis Dillingen nehmen an diesem Dienstagvormittag das kostenlose Angebot des Netzwerks „Junge Eltern/Familien, Ernährung und Bewegung“ wahr, das Dr. Cornelia Stadlmayr vom AELF (Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten) ausgearbeitet hat. Die Mütter sorgen sich um eine gesunde und ausgewogene Ernährung und wollen gleichzeitig etwas Farbe in ihren Küchen-Alltagstrott bringen. Die Informationsflut im Internet und auf dem Büchermarkt verwirre dagegen die jungen Eltern. Margit Asam sucht Anregungen im Kurs, wie sie ihr neun Monate altes Kind zum Mitessen animieren kann. Und Anja Büchl will sicher sein, dass das jüngste Familienmitglied genügend Vitamine und Mineralstoffe bekommt. Im Essen lustlos stochernde Kinder – das will keiner hier.
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