Erst Mechaniker, dann Gastwirt
Ansgar Wahl ist Lauingens Bierbrunnen-Chef. Seit 15 Jahren.
Von Simone Bronnhuber
Lauingen Manche kommen und weinen sich aus. Andere schauen auf einen kurzen Ratsch vorbei. Einige haben ihre festen Stammplätze. Viele feiern bis spät in die Nacht. Ansgar Wahl kennt sie alle: die Kaffeeschlüferer, die Partymenschen, die Jammerer, die Cliquen, die Feierabend-Bier-Trinker oder die Gäste, die schon seit vielen Jahren regelmäßig bei ihm in der Kneipe ihre Freizeit verbringen. Ansgar Wahl ist seit 15 Jahren Chef des Lauinger Bierbrunnens und aus der Gastroszene nicht mehr wegzudenken – auch, wenn er das so nie geplant hatte. „Ich war mir damals sicher, dass ich das ein paar Jahre mache und gut ist. Und jetzt bin ich mittendrin und werde es wohl auch bleiben“, sagt der 50-Jährige und lacht. Denn bis Ansgar Wahl es hinter die Kneipentheke geschafft hat, hat es einige Umwege gebraucht.
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