Geblieben ist Eberstall nur das Schloss
Plus Die 52 Einwohner von Eberstall sind ein eingeschworener Haufen. Sie helfen sich gerne gegenseitig. Warum zwei Institutionen heute im Ort sehr fehlen.
Draußen hängt sie noch, die Speisekarte. In Schreibschrift sind neben Schnitzel und Cordon bleu auch Ente und Haxen feinsäuberlich untereinander notiert – die absoluten Renner hier im Eberstaller Hof über Jahrzehnte. Spezialitäten, für die die Gastwirtschaft weit über den kleinsten Ortsteil von Jettingen-Scheppach hinaus bekannt war. Für die war „die Gusti“ berühmt.
Unter diesem Namen kennt man Augustina Miller, Köchin und Pächterin bis Ende 2016. Da haben sie und ihr Mann Sepp nach fast 40 Jahren krankheitsbedingt einen Schlussstrich gezogen. Bis heute steht die Gaststätte leer, und Gusti Miller an diesem heißen Sommertag wehmütig davor. „Das waren Zeiten“, erinnert sie sich. „Die Wirtschaft geht mir schon ab.“ Das findet auch Marie-Luise Enders, die nicht nur Nachbarin war, sondern eine ganz spezielle Freundin wurde. Und die die Aussage noch verfeinert: „Den anderen geht die Wirtschaft ab, mir geht die Gusti ab.“
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