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Illertissen
27.08.2016

Beim Kronen-Wirt

Rund 300 Jahre Gastlichkeit - Küchenmeister Jürgen Willer führt sie mit seinem Team fort.
2 Bilder
Rund 300 Jahre Gastlichkeit - Küchenmeister Jürgen Willer führt sie mit seinem Team fort.
Foto: Langhans

Jürgen Willer ist leidenschaftlicher Koch und führt seit 30 Jahren den Illertisser Gasthof. Es war sein Jugendwunsch.

Als Jürgen Willer, 58, vor 30 Jahren das Gasthaus zur Krone in Illertissen übernahm, hat er sich einen Jugendwunsch erfüllt. Er gehörte zu den jungen Leuten, die sich gerne mal in der Krone trafen, wo es schon eine Musikbox gab. „Damals entstand die vage Idee“, so der Illertisser, „vielleicht einmal die Krone zu betreiben.“

Seitdem hat sich in dem Fachwerkbau aus dem frühen 17. Jahrhundert vieles geändert. Wenn die Gaststätte, eine der beiden ältesten in Illertissen, den Wandel der Zeit mitgegangen ist, hat es auch mit Jürgen Willer zu tun. Die Krone ist heute ein Speiselokal mit einem Einzugsbereich zwischen Ulm, Krumbach und Biberach, das „gehobene schwäbische Küche mit leichtem mediterranem Einschlag“ anbietet.

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