Drei tüchtige Hauswirtschafter

Speisenzubereitung und Service, Raum- und Textilpflege, textile Handarbeiten und was sonst alles zu häuslichen Tätigkeiten gehört, auch Kinderbetreuung, das alles zusammengenommen ist normalerweise nicht Männeraufgabe. „Und doch haben wir jedes Jahr in den Klassen der Staatlichen Berufsfachschule für Hauswirtschaft wenigstens einen männlichen Schüler“, erzählen die Fachlehrerinnen Therese Brock und Edith Frühholz. Zurzeit sind es insgesamt drei, die sich durchaus nicht vereinsamt fühlen und beweisen, dass sich Männer auch auf ungewohnten Berufsfeldern zu behaupten wissen.

Nicolai Stemmer zum Beispiel hatte nach dem Hauptschulabschluss nur ein Ziel: „Ich will Koch werden.“ Zurzeit absolviert er ein Praktikum im Haus des Dietenheimer Bürgermeisters Sigisbert Straub, wo er seine Fähigkeiten in der Küche momentan mit vielerlei hauswirtschaftlichen Tätigkeiten, auch der Betreuung der drei Enkel, verbindet. Und eine Lehrstelle hat er auch schon, nämlich im Gasthaus „Hirsch“ in Untereichen.

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Der 18-jährige Kayhan Famer ist ein Jahr älter als Nicolai, ebenfalls in der 11. Klasse und kann den „Quali“ vorweisen. Ihm schwebte eine Laufbahn bei der Polizei vor. „Aber Polizisten müssen im Sport gut sein“, erzählt er. Und damit war der Wunschtraum schon zerplatzt. Jetzt würde es ihn reizen, einmal Lehrer für Hauswirtschaft zu werden. Im Praktikum, für das er wechselweise in einem Haushalt in Senden und als Koch für die Schulverpflegung von St. Hildegard in Ulm tätig ist, will er sich die nötigen Vorkenntnisse erwerben. Und Deniz Magalhaes ist in die Schule eingetreten, um die Mittlere Reife zu erwerben. Als portugiesischer Staatsangehöriger hat er dazu die deutsche Staatsbürgerschaft beantragt. Momentan macht er ein Praktikum in der Wallfahrtsgaststätte in Matzenhofen.

Vordergründig steht für alle drei, wie übrigens auch für die zahlreichen Kolleginnen, die staatliche Abschlussprüfung an. Innerhalb von drei Stunden haben sie den Tisch zu decken, ein komplettes Menü samt Gebäck zuzubereiten und alles zu servieren.