Vöhringer Bäckerei gibt Geschäfte auf
Das Familienunternehmen Hesser übergibt zum 1. Mai seinen gesamten Betrieb an die Ulmer Großbäckerei Staib. Was das für Kunden bedeutet
Die Vöhringer Bäckerei Hesser übergibt zum 1. Mai ihren Betrieb samt Verkaufsstellen an das Ulmer Unternehmen Staib. Wie Florian Hesser auf Anfrage erklärte, sei der Familie dieser „Schritt nicht leicht gefallen“. Denn immerhin besteht der Betrieb seit dem Jahr 1954. „Aber, wenn uns sechs Bäcker in einem Jahr verlassen und niemand mehr Bäcker werden will, muss man reagieren“, so Hesser, der nach eigenen Angaben oftmals bis zu 18 Stunden am Tag im Unternehmen gestanden habe.
Auch unter dem Dach der Ulmer Großbäckerei will der 35-Jährige weiter als Bäcker arbeiten – aber auch sein Architekturbüro wieder intensiver betreiben. Auch die restlichen Mitarbeiter müssten nach Auskunft des künftigen Eigentümers Marcus Staib nicht um ihre Jobs bangen. Erhalten bleiben soll außerdem das Café Milos an der Ulmer Straße sowie die Verkaufsstellen in Schnürpflingen, Dietenheim und Vöhringen. Zudem bleibe das Bäckereimobil weiter im Einsatz, zum Beispiel am Samstag in Illerzell. Einzige Ausnahme wird Unterroth sein. Dort werde man über ein anderes Konzept nachdenken müssen, sagte Florian Hesser. Der Dorfladen, den die Bäckerei dort mit betrieben hat, soll nach Angaben von Inhaber Franz Bäurle weiter erhalten bleiben. Man sei bemüht, so schnell wie möglich eine Lösung zu finden.
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