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Landkreis Landsberg
13.02.2018

Die genussvolle Fastenzeit

Mato Piechotta empfiehlt Matjes, angerichtet rechts als Salat oder Skrei, Winterkabeljau.
3 Bilder
Mato Piechotta empfiehlt Matjes, angerichtet rechts als Salat oder Skrei, Winterkabeljau.
Foto: Stephanie Millonig

Die Restaurants im Landkreis Landsberg bieten eine große Auswahl für den Aschermittwoch. So fällt einem der Verzicht auf Fleisch nicht sehr schwer. Es gibt einige einfache Gerichte für zu Hause und was so alles in den Gastwirtschaften angerichtet wird

Fischessen am Aschermittwoch? Woher das eigentlich kommt? Nun, der Aschermittwoch hat eine kirchliche Bedeutung. An diesem Tag beginnt die Fastenzeit. Das Aschenkreuz auf der Stirn der Gläubigen versinnbildlicht den Anbruch der Bußzeit und des Fastens. An solchen Fasttagen soll man kein Fleisch essen. Also geht man zu Fisch über. Sehr früh schon hat sich die Tradition des Fischessens am Aschermittwoch eingebürgert. Mit Verzicht auf Fleisch endet die heitere Zeit des Faschings und man läutet markant die Fastenzeit ein.

Keinen Fastenprediger, aber viel Fisch

In Bayern entwickelte sich daraus die Tradition des Fastenprediger. Dazu gehört neben Starkbier auf jeden Fall ein wohl schmeckendes Fischgericht, serviert in den Gaststätten und Restaurants in Landsberg und Umgebung. Auf einen Fastenprediger müssen wir in Landsberg heuer wohl verzichten, allerdings nicht auf die Fischgerichte, die überall serviert werden. Und die Fastenzeit sehr erleichtern.

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