Apfel statt Krapfen
Eine Expertin von der Sebastian-Kneipp-Akademie gibt Tipps zum Intervallfasten.
Die letzten Gassenhauer sind verklungen, der Duft von frischen Faschingskrapfen hat sich verzogen – Zeit fürs Fasten – oder etwa nicht? „Ein bis zwei Wochen zu fasten ist mir einfach zu lange“, sagt Nicole Palmowski. Die junge Frau aus Bad Wörishofen war bis zum Kehraus mit der Garde der Gaudiloni voll im Faschingstrubel. „Gibt es denn keine kürzeren Varianten?“, fragt Palmowski. Ursula Lenz, Diplom-Ökotrophologin an der Sebastian-Kneipp-Akademie, empfiehlt ihr das Intervallfasten, das derzeit im Trend ist und von dem sich Wissenschaftler viel versprechen.
Beim Intervallfasten (auch intermittierendes Fasten genannt) ist die Nahrung für einzelne Tage in der Woche oder manchmal nur ein paar Stunden eingeschränkt. „Das lässt sich gut mit dem Beruf vereinbaren“, sagt Lenz.
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