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Ein Computerprogramm hilft Heike Hartwich beim Füllen der Kisten: Es zeigt an, was die Kunden bestellt haben und auch was sie keinesfalls haben wollen. Weil nicht immer alles wie geplant geliefert wird, muss die 48-Jährige trotzdem kreativ sein. „Das ist wie ein Puzzlespiel, damit am Schluss alles aufgeht“, sagt sie.
Heike Hartwich aus Bedernau erntet jetzt die Früchte ihrer Arbeit, die dann per Lieferdienst direkt zu den Kunden in der Region kommen.
Die Ernte hätte besser ausfallen können, gar keine Frage: Die Kürbisse sind klein geblieben in diesem Jahr, die Brokkolipflänzchen hat der Regen immer wieder aus den Reihen gespült und der Rosenkohl hinkt so weit hinterher, dass heuer wohl kaum mehr mit Röschen zu rechnen ist. Trotzdem ist Heike Hartwich ganz zufrieden.
Sie ist Chefin der „frischen Kiste“, einem Abo-Lieferdienst für Bio-Obst und -Gemüse in Bedernau. „Irgendwas gibt’s ja immer“, sagt sie und lässt den Blick über ihren Acker schweifen: Der Grünkohl steht gut da, der Mangold und die Zucchini auch und vielleicht können sich die Kunden irgendwann ja doch noch für den Koriander erwärmen, der da am Rand des Feldes so prächtig gedeiht.
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