„Eine gute Henne legt 200 Eier im Jahr“
Anton Herz weiß beim MZ-Besuch noch viel mehr Interessantes zu berichten
Osterhasen und Ostereier tauchen meistens schon kurz nach Weihnachten in allen Formen und Variationen in den Geschäften auf – doch die Produzenten der Eier werden eher vernachlässigt. Interessantes und Wissenswertes über Hühner brachte ein Besuch bei Anton Herz in Gernstall, der seit über 50 Jahren in der Vorstandschaft des Kleintierzüchtervereins Mindelheim tätig ist. Sein enormes Fachwissen ist vor allem auf Ausstellungen gefragt, wo er als Preisrichter für Hühner, Puten, Gänse und Enten in ganz Deutschland unterwegs ist.
Obwohl sich die Kleintierhaltung vor allem beim Geflügel in den vergangenen Jahrzehnten um etwa 60 Prozent reduziert hat, ist in letzter Zeit ein Trend zur Hühnerhaltung feststellbar. Gehörten früher Hühner, Gänse und Enten zu jedem Bauernhof, sind es heute vor allem Privatleute, die sich für Hühnerhaltung interessieren.
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