Der Rohstoff wird knapper
Braugerste: Zahl der Anbauflächen geht zurück. Ein neues Konzept soll Brauern helfen
Doch der Rohstoff scheint immer knapper zu werden. Staatlich Subventionierte Biogasmaisflächen und ein relativ niedriger Preis für die Erzeuger, nennt Geschäftsführer Walter König vom Verein zur Förderung des Bayerischen Qualitätsgerstenbaues als eine der Hauptgründe für den Rückgang der Anbauflächen. Um die derzeitige Flächensituation zu stabilisieren, will der von Augustiner Bräu Geschäftsführer Werner Mayer als Vorsitzender geführte Verein auf regionaler Ebene ein Konzept mit Preismodellen entwickeln.
Zweitklassige Malzrohstoffe werden günstig angeboten
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