Das letzte Brot aus Utzmemmingen
Maria Graumann und Else Vierkorn haben 60 Jahre lang gebacken
Utzmemmingen Über Jahrzehnte wurde in Utzmemmingen im Holzofenbackhaus Brot gebacken. Am Mittwoch wurde der Backofen zum letzten Mal angeheizt. Maria Graumann und Else Vierkorn machten sich am Mittwochmorgen zum letzten Mal Richtung Backhaus auf, um Brot zu backen. Mehr als 60 Jahre haben die beiden Frauen dies mit großer Freude und Herzblut für ihre Utzmemminger gemacht. Dementsprechend lag nicht nur Rauch vom Holzofen sondern auch jede Menge Wehmut und Erinnerungen in der Luft der Backstube.
Auch Bürgermeister Willi Freihart ließ es sich nicht nehmen, beim letzten Backen vorbeizuschauen. „Eine schöne Tradition des Bauernbrot-Backens geht heute zu Ende. Es gibt leider niemanden, der sie weiterführen würde“, so Freihart. Die Brote der Damen seien nicht nur in Utzmemmingen heiß begehrt gewesen. Auch in der Partnergemeinde Esvres in Frankreich habe man sich immer besonders auf das Bauernbrot als Gastgeschenk gefreut. Im Holzbackofen des alten und denkmalgeschützten Gebäudes fanden bis zu 40 Brotlaibe Platz. Dafür verarbeiteten die beiden Frau rund 30 Kilogramm Mehl, die Laube backten mehr als zwei Stunden bei über 300 Grad. Spaß habe das Backen, so Maria Graumann und Else Vierkorn, immer gemacht. Aber mit über 80 Jahren seien sie nun einfach zu alt, wie die beiden Schwestern selbst sagen. Die Hoffnung, dass irgendwann jemand jüngeres in der Gemeinde die Tradition doch weiter fortführt, haben die beiden noch nicht ganz aufgegeben.
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind, .
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.
Die Diskussion ist geschlossen.
Elli und Marie, zwei liebenswerte Schwestern mit ganz besonderen Lebenslinien. Eine ist immer für die andere da, beinahe alles wird gemeinsam gemacht – auch das Üben im kleinen Utzmemminger Tanzkreis in der Turnhalle.
Ja und wenn dann die Brotzeit beim alljährlichen Faschingstreiben vom Utzmemminger Seniorenkreis in der Römerhalle, auf den Tisch kam – das Brot aus diesem Holzofen, gebacken von den beiden Schwestern - einfach köstlich und unübertrefflich gut.
Ich freue mich auf unsere nächste Begegnung, und die ist ja schon morgen Nachmittag.
Bis bald, liebe Grüße aus Nördlingen, Heidi