Eine ausgezeichnete Bio-Bäuerin
Siglinde Beck vom „Holunderhof“ in Lohe wurde vom Landwirtschaftsminister Helmut Brunner als eine der Unternehmerinnen des Jahres prämiert.
Sieben Bäuerinnen aus ganz Bayern wurden in dieser Woche von Landwirtschaftsminister Helmut Brunner als „Unternehmerin des Jahres 2016“ ausgezeichnet. „Mit Ideenreichtum, Mut und Geschick haben Sie neue Tätigkeitsfelder und zusätzliche Einkommensquellen für Ihre Betriebe erschlossen“, so der Minister bei der Ehrung in München. Eine von ihnen legte Ehre für das Ries ein: Siglinde Beck, die zusammen mit ihrem Mann Werner Beck dessen elterlichen Hof mit konventioneller Bullenmast zum „Holunderhof“ ausgebaut hat.
Auf Naturwanderungen und Hofführungen lernen Gästegruppen heimische Kräuter von wildem Schnittlauch bis zum Wiesenkerbel und Bio-Landwirtschaft kennen, erleben Galloway-Rindern auf der Weide und entdecken Acker-Rittersporn oder Naturkamille zwischen den Ackerpflanzen. Kinder lieben die Eselwanderungen auf Cosima, Peppino, Pedro und Viktor. Anschließend gibt es ein Kostprobenbuffet und Rezepte etwa für Kastenbrot aus althergebrachtem Emmer-Getreide, Zitronenmelisse-Sirup, Zuchini süß-sauer und vieles mehr. Vortragsthemen reichen von Heilpflanzen nach Pfarrer Kneipp bis zu traditionellen Weihnachtsbräuchen, jeden Monat gibt es die Hofladentage, wie am kommenden Freitag den Kürbistag.
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Die Diskussion ist geschlossen.
ein wunderbarer Bericht - ja und passt eindeutig zum Nördlinger Markenzeichen "CittaSlow".
CittaSlow bedeutet? Na das weiß inzwischen doch jeder - oder etwa nicht?