Diät: Low Carb: Verzicht auf Kohlenhydrate kann gefährlich sein

»Kohlenhydrate befinden sich vor allem in Brot, Nudeln, Reis und Obst.«

Und vor allem Fertigprodukte. Was da z. B. an Zucker rein geschmissen wird, das geht auf keine Kuhhaut. Oder ein einfacher Saft aus dem Discounter, oder gar Soft-Drinks. Man kann, rein kalorienmäßig, auch locker von Limo leben. Ist zwar auch nicht gesund, sollte man sich nur mal überlegen, wenn man sich fragt, wo man reduzieren anfangen könne.

»Viele Experten raten auch von einer Low-Carb-Ernährung ab, da Kohlenhydrate als wichtige Energielieferanten für den Organismus und das Gehirn gelten.«

Also diese Begründung ist doch wohl allenfalls eine Halbwahrheit. Das Hirn verbrät vor allem Glucose, die der Körper aus allem möglichen herstellen kann, sogar aus Eiweißen. Und natürlich aus allen Sorten von Kohlenhydraten. Solange man also nicht an allen Ecken und Enden reduziert, sollte das Hirn immer noch ausreichend KH zur Verfügung haben, um sich zu versorgen. Alles andere wäre sowieso massive Mangelernähung, hätte dann aber nicht mehr viel mit Low-Carb zu tun, sondern mit massivem FDH.

»Wenn die Hauptenergiequelle - bei den meisten Menschen sind das Kohlenhydrate«

Ja, heute. Es gab aber auch eine Zeit vor Ackerbau und Viehzucht, die sich genetisch nach wie vor in uns wiederspiegelt. Das was der Durchschnittseuropäer an Kohlenhadraten in sich rein stopft, ist eigentlich jenseits von Gut und Böse. Da darf man bedenkenlos etwas reduzieren. Nur übertreiben kann es halt nicht jeder, das stimmt schon.

Glücklich wer weiss wovon er spricht. Low carb ist keinesfalls eine Ketogene Diät wie die Diät nach Atkins. Wie der Name schon sagt ... niedrige oder wenige Kohlehydrate... und nicht keine Kohlehydrate. Keine Kolehydrate führt zur Ketose bei der sich der Körper auf Fettverbrennung umstellt. Diese Diätform hat einen eingebauten JOJO-Effekt. Wenig Karbon befördert ebenfalls die Fettverbrennung ohne Suchtpotential ala Ätkins aufzubauen. Wenn man low Karb einsetzt wird der Körper gezielt ausgetrixt. Er muss bis zu 2 mal täglich auf Fettverbrennung umschalten. Nun ist die Frage welche Form der Kohlehydrate ich wähle. Wähle ich die Schlechten Leeren oder die Guten Ballaststoffreichen. Letztere signalisieren dem Körper durch ihre unverdaulichen Bestandteile ein Sättigungsgefühl welches umschalten in den Fettverbrennungsmodus unterstützt. Diese unverdaulichen Fasern befinden sich auch in Früchten. Deshalb ist Essen von Früchten gesunder als der Smoothi . Für die Interessierten stell ich mal ne Tabelle rein.

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