Die „Untere Mühle“ ist ihr Lebenswerk
Gertrud Biechele ist Seniorchefin des Hotel-Restaurants in Schwabmühlhausen und feiert ihren 85. Geburtstag. Wie die Erfolgsgeschichte begann.
Grund zum Feiern und zum Anstoßen gibt es heute in der „Unteren Mühle“ in Schwabmühlhausen: Gertrud Biechele, die Seniorchefin des weit über die Heimatregion hinaus bekannten Hotel-Restaurants, feiert am Montag ihren 85. Geburtstag.
Aus bescheidensten Anfängen heraus hat das Flüchtlingsmädchen aus Oberschlesien zusammen mit ihrem im August 2017 verstorbenen Mann Herbert am Singoldufer von Schwabmühlhausen ihr Lebenswerk aufgebaut. Heute beschäftigt die „Mühle“ etwa 60 Mitarbeiter und zählt damit zu den größeren Arbeitgebern im südlichen Landkreis.
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