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Silvester: Ballaststoffe als Grundlage gegen den Kater
Silvester
31.12.2015
Ballaststoffe als Grundlage gegen den Kater
Raclette und Fondue gehören in Deutschland zu den beliebtesten Silvestermahlzeiten. Wer viel Alkohol trinken will, sollte vielleicht zu anderen Speisen greifen.
Foto: Symbolbild: Patrick Seeger (dpa)
Wer den Jahreswechsel ausgiebig feiern möchte, sollte davor mit ballaststoffreichen Lebensmitteln eine gute Grundlage schaffen. So lässt sich der Silvesterkater ein wenig eindämmen.
Der Bayerische Bauernverband rät an Silvester zu fettarmen und ballaststoffreichen Speisen, um dem Kater und allen unangenehmen Folgen des übermäßigen Alkohols vorzubeugen. Der Verband rät zu Kartoffeln, Nudeln, Reis und Gemüse - Lebensmittel, die die Aufnahme des Alkohols verhindern. Dagegen ist von Raclette und Fondue eher abzuraten, da Speisen mit viel Fett den Organismus zusätzlich belasten. Am schlimmsten ist der Kater nach Silvester, wenn Alkohol auf den leeren Magen getrunken wird.
Kater nach Silvester vorbeugen
Die Nachrichtenagentur AFP rät zudem, nach jedem alkoholischen Getränk ein Glas Mineralwasser zu trinken, um dem Kater nach Silvester vorzubeugen. Dadurch wird verhindert, dass der Körper austrocknet. Zudem reduziert das die Alkoholaufnahme. Um den vom Alkohol ausgeschwemmten Mineralstoffspeicher wieder aufzufüllen, wird zu Snacks wie Käsehappen, Leberwurstbrötchen oder Nüssen geraten. Der Mangel an Mineralstoffen und Wasser ist der Hauptgrund für Kopfschmerzen und Nachdurst beim Kater nach Silvester.
Linderung der Kater-Symptome an Neujahr
Wer nach der Silvester-Party dennoch mit Kopfschmerzen, Schwindel und Übelkeit aufwacht, sollte dem mit Mineralwasser und Fruchtsaftschorlen entgegenwirken. Statt Kopfschmerzmittel können ein herzhafter Sauerkrauteintopf, Salzgebäck, saure Gurken, Oliven oder Bratheringe helfen. Das Salz ersetzt dabei verlorene Mineralstoffe, Säure fördert den Alkoholabbau. Gegen den Nachdurst beim Kater nach Silvester helfen stilles Wasser und Fruchtsaftschorle. AFP/dpa/tmn/sh
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