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Verbraucher
19.11.2013

Christstollen im Test: Bahlsen fällt durch

Ursprünglich war der Stollen ein mittelalterliches Fastengebäck, das nur aus Mehl, Wasser und Hefe bestand - heute kommt er wesentlich gehaltvoller daher.
Foto: Schutzverband Dresdner Stollen

Für viele gehört der Christstollen zu Weihnachten wie Glühwein und Schnee. Das Magazin "Guter Rat" hat nun einige Stollen testen lassen. Das Ergebnis überrascht durchaus.

Der Christstollen hat eine lange Geschichte hinter sich. 1329 wurde er zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Seine Herstellung jedoch braucht Zeit und ist aufwendig. Das Verbrauchermagazin "Guter Rat" in seiner Dezember-Ausgabe 13 Christstollen getestet - und kommt zu einem durchaus überraschenden Ergebnis.

Dresdner Christstollen schneidet am besten ab

Während die Christstollen der Discounter Aldi-Nord, Lidl, Norma und Netto mit der Note Drei im Mittelfeld landeten, wusste der Original Dresdner Christstollen der Bäckerei Rene Krause zu überzeugen. Mit 12,45 Euro je 750 Gramm zuzüglich 7,95 Euro für den Versand ist dieser Bäcker-Stollen jedoch alles andere als ein preiswerter Genuss. Auch der Dresdner Christstollen der Firma Emil Reimann schneidet bei dem Test gut ab. Für 5,99 Euro je 750 Gramm ist er deutlich günstiger als das Pendant der Bäckerei Krause.

Christstollen von Bahlsen erhält Note Sechs

Ganz anders wurde der Christstollen der Firma Bahlsen bewertet. Er erhielt eine glatte Sechs. Beanstandet wurden der durchgefettete Überzug und der künstliche Geschmack. Auch der Christstollen von edeka war mangelhaft. Die Prüfer beanstandeten das unansehnliche Aussehen, die leichte Gärigkeit und den säuerlichen Geruch.

Christstollen wurden nach Geschmack, Geruch und Beschaffenheit bewertet

Die Christstollen wurden nach den Kriterien Geschmack, Geruch und Beschaffenheit bewertet. Bei der Beschaffenheit war den Testern wichtig, wie Dekorzucker, Trockenfrüchte und Rosinen verteilt sind. win

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