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Öko-Test
30.06.2015

Grillfleisch im Test: Achtung Gammelfleisch und Keime!

Wer die Grillsaison genießen möchte, sollte beim Einkaufen genauer hinschauen: Öko-Test fand in einigen Fleischproben große Mängel.
Foto: Symbolbild: Monique Wüstenhagen (dpa)

Zum Sommer gehört für viele Menschen das Grillen dazu. Doch ist das Grillfleisch aus dem Supermarkt sicher? Öko-Test hat festgestellt, dass in abgepacktem Fleisch oft Keime sind.

Öko-Test hat abgepacktes Grillfleisch unter die Lupe genommen und damit vielen Grill-Fans gehörig den Appetit verdorben. Denn die Ergebnisse ihrer Untersuchung zeigen, dass in vielen Grillprodukten aus dem Laden Gammelfleisch, Keime oder gar Antibiotikum enthalten sind. Immerhin: Mit Bio-Produkten sind Verbraucher auf der sicheren Seite, erklärte Öko-Test. Bei nicht-mariniertem Grillfleisch sei mangelnde Frische schwer zu verstecken, deshalb rät das Magazin zu solchen Produkten.

Eklig: Gammelfleisch und Keime im Grillfleisch

Geradezu ekelerregend sind einige der Ergebnisse, zu denen Öko-Test bezüglich Grillfleisch gekommen ist. Zwei Produkte von Rewe sind im Test noch vor Ablauf der Mindesthaltbarkeitsfrist verdorben gewesen sein. Es handelte sich dabei um Steaks in Paprikamarinade. Die Keimzahlen in den beiden Grillprodukten war bereits deutlich über dem Richtwert der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie. In elf weiteren Grillfleisch-Proben waren geringere und ungefährliche Keimzahlen, in vier Produkten waren aber antibiotikaresistente Erreger. In einem Steak von Aldi Nord befanden sich Reste von Antibiotikum. AZ

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