Koriander ist antibiotisch und kann Krämpfe lösen
Koriander hat einen sehr markanten Geschmack. Als Gewürz ist er deshalb bei den einen sehr beliebt, von anderen geradezu gehasst. Doch er kann auch als Heilpflanze dienen.
Koriander hat einen markanten Geschmack - das kommt von dem ätherischen Korianderöl, erklärt der Verbraucherinformationsdienst aid. Das Öl wirkt nicht nur Appetit anregend, sondern kann auch Magen-Darm-Probleme lindern. Andere ätherische Öle in Koriander wirken krampflösend und fördern die Verdauung. Er ist deshalb oft in Medikamenten oder Tees gegen Beschwerden mit Magen und Darm enthalten.
Koriander: Mal scharf, mal süßlich-mild
Frische Blätter schmecken stark und ein wenig scharf, getrocknete Samen des Koriander sind eher süßlich und mild. Egal ob frisch oder getrocknet, Koriander enthält Dodecenal. Diese Substanz soll auf natürliche Weise antibiotisch wirken und so beispielsweise gegen Salmonellen hilfreich sein. Koriander kann also zu mehr eingesetzt werden, als nur zum Würzen von Speisen. dpa/tmn/sh
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