Wissenschaftler will ersten Hamburger aus Stammzellen bauen

Noch seien seine Forschungen in der Entwicklungsphase,  sagte Mark Post am Sonntag (Ortszeit) bei einer Konferenz in  Vancouver. Aber bereits im Herbst wolle sein Team den ersten  Hamburger aus Stammzellen einer Kuh präsentieren.

Für das Projekt sind 250.000 Euro veranschlagt, die der  Wissenschaftler von einem privaten Spender erhielt. Dieser wolle  anonym bleiben, sagte Post von der Universität in Maastricht. Der  Spender sorge sich um die Umwelt und wolle dazu beitragen, «die  Zahl der wegen ihres Fleischs getöteten Tiere und den aus der  Nutztierhaltung resultierenden Ausstoß von Treibhausgasen zu  verringern».

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Die Wissenschaftlerkonferenz in Vancouver stand unter dem Titel  «Die nächste Landwirtschaftsrevolution». Mehrere Redner verwiesen  dabei darauf, dass durch die Produktion von Fleisch durch  Stammzellen die komplette Nahrungsmittelindustrie umgekrempelt  werden könnte. afp