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Gesundes Frühstück
25.05.2017

Bananen zum Frühstück: Ist das schlecht für den Magen?

Wer beim Frühstück zur Banane greift, sorge für einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Foto: Daniel Karmann/Illustration (dpa)

Bananen werden oft als leichtes und gesundes Frühstück angesehen. Vor allem wenn es schnell gehen muss, sind Bananen handlich und lecker. Doch ist das auf leeren Magen gesund?

Von einer Banane am Morgen - etwa als Frühstück oder als Snack auf dem Weg zur Arbeit - erhoffen sich viele Menschen einen leichten und gesunden Start in den Tag. Doch andere Obstsorten eignen sich besser für ein ausgewogenes Frühstück. Die Banane ist auf leerem Magen ungesund, so der amerikanische Ernährungsexperte Daryl Gioffre. Dabei geht es auch darum, wie schnell sich wieder ein Hungergefühl einstellt.

Frühstück: Keine süßen Bananen auf nüchternen Magen

Gesundheitsbewusste Menschen sollten den Ergebnissen von Daryl Gioffre zufolge beim Frühstück lieber zu Birne oder Apfel greifen als zur Banane. Denn diese tut dem Körper auf nüchternen Magen nicht unbedingt gut. Das liegt laut Gioffre daran, dass diese Obstsorte viel Zucker enthält. Wer in der Früh zur Banane greift, sorge für einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Doch genauso schnell falle der Blutzuckerspiegel auch wieder ab, wenn das Obst auf leeren Magen gegessen wurde.  "Lebensmittel mit Kohlenhydraten sind am Morgen genau das Richtige, weil sie kurz- und mittelfristig Energie liefern", sagt die Ernährungsexpertin Gabriele Graf von der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Das kann das klassische Brot sein, aber auch ein Müsli oder Frühstücksbrei.

Bananen als geeigneter Snack für Sportler

Für Sportler eignet sich die Banane genau aus diesem Grund als Snack - schließlich brauchen sie Energie, die schnell ins Blut gelangt. Wer sich aber von dem Obst erhofft, in der Arbeit bis zur Mittagspause ohne weiteres Essen durchhalten zu können, der irrt sich. Der Magen kann die Banane und insbesondere ihre gesunden Stoffe Kalium und Vitamin B6 nämlich nur zusammen mit anderer Nahrung verarbeiten. Es muss nicht gänzlich auf Bananen beim Frühstück verzichtet werden, die Mischung macht's. Wer morgens also eine Banane essen will, sollte sie am besten mit Joghurt und Nüssen oder unter sein Müsli mischen. Auch ein Milchmixgetränk mit Banane und Haferflocken eignet sich gut als Frühstück, so Graf. sh

Wenn Bananen überreif und braun werden, mag sie oft keiner mehr essen. 35 Stück davon enthalten aber so viel Alkohol wie fünf kleine Gläser Bier. Schuld ist die Gärung. 
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Von Banane bis Petersilie: Diese Lebensmittel berauschen die Sinne
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