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Aichach-Friedberg/Schrobenhausen: Aus der Ökomodell-Region Paartal kommen jetzt auch Kartoffelflocken
Aichach-Friedberg/Schrobenhausen
31.01.2021
Aus der Ökomodell-Region Paartal kommen jetzt auch Kartoffelflocken
Die Öko-Modellregion Paartal begleitet eine Versuchsproduktion mit dem Unternehmen Südstärke. Dabei werden heimische Bio-Kartoffeln zu Flocken verarbeitet.
Foto: Harrison Zehelein (Symbolfoto)
Südstärke verarbeitet Pöttmeser Bio-Kartoffeln zu Flocken, die in der Lebensmittelindustrie gefragt sind. Dabei hilft die Öko-Modellregion Paartal.
Die Öko-Modellregion Paartal begleitet eine Versuchsproduktion mit dem Unternehmen Südstärke. Dabei werden heimische Bio-Kartoffeln zu Flocken verarbeitet. Diese sind zur Herstellung von Bio-Lebensmitteln gedacht.
Kooperieren für die Herstellung von Kartoffelflocken (von links): Andreas Zellner, Qualitätsmanagement Südstärke; Nicolai Timaeus, Vermarktungsgesellschaft Bio-Bauern; Stefan Dick, Geschäftsführer Südstärke; Kathrin Seidel, Projektmanagerin Öko-Modellregion Paartal, und Südstärke-Produktionsleiter Czirnich.
Foto: Christian Langzettel
Kathrin Seidel, Projektmanagerin der Öko-Modellregion Paartal mit Sitz in Aichach, erklärt in einer Mitteilung: "Die Wertschöpfungskette der Bio-Kartoffeln aus dem Paartal neu und weiterdenken, das haben sich einige Akteure zum Auftrag gemacht." In diesem Zusammenhang stehe auch die Zusammenarbeit mit der Südstärke, um künftig neue Verwertungswege wie die Weiterverarbeitung zu Flocken, Stärke oder Eiweiß für die Bio-Tierfütterung zu etablieren.
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