Frischer Stauden-Saft aus dem eigenen Garten
Der Obst- und Gartenbauverein Fischach steht in den Startlöchern. So können Anlieferer für eine optimale Qualität beim selbst gepressten Saft sorgen.
Die Obstpresse in Fischach ist gerüstet. Denn bereits in wenigen Tagen beginnt die aktuelle Mostsaison. Nach der Rekordernte aus dem Vorjahr erwartet der Obst- und Gartenbauverein Fischach heuer zwar deutlich geringere Erträge. Der Witterungsverlauf lässt jedoch erneut eine relativ frühe Reife und vor allem eine gute Qualität erwarten.
Die Obstpresse in Fischach ist daher jeden Samstag, erstmals am 24. August, wieder regelmäßig in Betrieb. Bei entsprechender Nachfrage wird zusätzlich am Freitag gemostet. Der Obst- und Gartenbauverein betreibt die Obstpresse nun schon seit Jahrzehnten und hat somit reichlich Erfahrung in der Herstellung von Obstsäften. Geändert hat sich in den vergangenen Jahren allerdings die Art der Produktion. Heute wird in einer leistungsfähigen Bandpresse das Obst gekeltert, anschließend über Grobsiebe und zusätzlich in einer Zentrifuge von Schwebteilen gereinigt.
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