In der Gastronomie im Landkreis Augsburg wird verzweifelt Personal gesucht
Plus Der Start nach dem Lockdwon sorgt für Optimismus in Hotels und Restaurants im Landkreis Augsburg. Doch viele Servicekräfte kehren der Gastronomie den Rücken.
Es ist ein fast schon ungewöhnliches Bild geworden: Die Menschen sitzen im Biergarten oder steuern in Kleingruppen Restaurants und Cafés an. Wer dabei wachen Auges beobachtet, der sieht noch etwas: Die Servicekräfte haben mächtig viel zu tun. Das liegt zum einen daran, dass die Gäste in Scharen zurückgekommen sind - und zum anderen am Personalschwund. 2617 Personen arbeiteten zum Jahreswechsel 2019/2020 im Landkreis Augsburg im Hotel- und Gaststättengewerbe. Ein Jahr später waren es 2325 Menschen und damit elf Prozent weniger.
Diese Zahlen hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten mit Verweis auf die Arbeitsagentur veröffentlicht. Gepaart mit diesen Zahlen ist der Aufruf, die Arbeitsbedingungen in der Branche zu verbessern, um eine weitere Abwanderung zu verhindern, denn viele Angestellte der Branchen haben sich in Krisenzeiten nach einem Aushilfsjob umgesehen, der vielleicht sogar finanziell betrachtet interessanter sein könnte. Kommen sie nun wirklich zurück?
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