Leckeres aus dem Rest vom Fest
Kochtipps Wenn von Weihnachten oder Silvester in der Küche viel übrig bleibt: Eine Expertin sagt, wie Essen einige Tage haltbar bleibt und als Zutat für neue Speisen dienen kann.
Die Feiertage sind vorüber und der Kühlschrank ist immer noch voll? Die Reste von Braten, Gemüse, zahlreichen Beilagen und vielleicht auch dem frischen Obst vom Dessertteller drängen sich dicht an dicht auf den Regalen und die Frage nach dem „Wohin“ stellt sich mit einer gewissen Dringlichkeit? Schließlich halten die Reste des leckeren Festtagschmauses nicht ewig. Das kann auch nach Silvester die Frage sein. Keine Bange: Ernährungsfachfrau und Bäuerin Andrea Mayr aus Großaitingen kennt das Problem und einige Antworten.
Einfach nur am nächsten Tag wieder aufwärmen? Kann man machen. Schließlich kann man etwas Gutes auch zweimal essen, wie ein alter Spruch besagt. Bleibt aber so viel übrig, dass es nicht am nächsten Tag aufgegessen ist, finden die wenigsten Familienmitglieder ein drittes Aufwärmen toll. Andrea Mayrs Tipp: „Die Reste werden bei mir nicht weggeworfen, sondern weiterverarbeitet.“ Da entstehen dann schnell neue Rezeptideen und leckere Speisen, die wieder allen schmecken.
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind, .
Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.
Wir benötigen Ihre Einwilligung, um die Karte von Google Maps anzuzeigen
Hier kann mit Ihrer Einwilligung ein externer Inhalt angezeigt werden, der den redaktionellen Text ergänzt. Indem Sie den Inhalt über „Akzeptieren und anzeigen“ aktivieren, kann die Google Ireland Limited Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten, auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz Niveau, worin Sie ausdrücklich einwilligen. Die Einwilligung gilt für Ihren aktuellen Seitenbesuch, kann aber bereits währenddessen von Ihnen über den Schieberegler wieder entzogen werden. Datenschutzerklärung
Die Diskussion ist geschlossen.