Neueröffnung: Gablinger Hofladen Rotter strahlt in neuem Glanz
Plus Der Bio-Hofladen der Familie Rotter in Gablingen hat sich vergrößert. Bei der Neueröffnung wird klar, warum das notwendig gewesen ist.
Kurz nach dem Ortsausgang Gablingen Richtung Achsheim liegt der Hafnerbauer-Hof der Familie Rotter. Der zugehörige Bio-Hofladen hatte in der Gemeinde schon vorher einen Namen, doch jetzt ist er kaum noch zu übersehen. Ein Teil des Kartoffellagers hat eine verglaste Front bekommen. Dahinter erstrahlt ein Raum in frischem Weiß und ebenso neu aussehende Regale sind beladen mit Gemüse, Kartoffeln, Ölen, Nudeln und allerlei anderen Bio-Leckereien. Warum die Erweiterung des Ladens erforderlich wurde.
Hofläden liegen im Trend, da sind sich Sebastian und Franz Rotter einig. "Die Leute kaufen regionaler und bewusster ein." Außerdem habe auch Corona dem Konzept Hofladen einen Schub gegeben, "schlicht weil wieder mehr zu Hause gekocht wird". Für den Landwirt zeigt das: "Der Verbraucher entscheidet eben doch, ob zum Beispiel ein Schwein in einem kleinen Stall mit Bewegungsfreiheit oder zwischen 1500 Artgenossen eingepfercht aufwächst."
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