"Genussmanufaktur M14" in Zusmarshausen öffnet trotz Corona-Pandemie
Plus Familie Schwarz hat dem Caféhaus in Zusmarshausen neues Leben eingehaucht. Was jetzt noch fehlt, sind die Gäste.
Ein Eis geht eigentlich immer. Aprilwetter hin oder her. Die strahlenden Kinder, die ihre Eltern an diesem Nachmittag in Zusmarshausen an der Hand Richtung Caféhaus ziehen, würden das wohl bestätigen. Endlich gibt es wieder Eis in der Waffel. Vor wenigen Tagen erst hat Familie Schwarz hier am Marktplatz 14 ihre Genussmanufaktur M14 eröffnet. Trotz der dunklen Wolken, die auch im April noch über dem Gastronomiebereich hängen. Erhard Schwarz blickt zuversichtlich in die Zukunft: "Wir sind optimistisch", sagt er.
Wirtschaftlich abhängig sei er von der neu eröffneten Gastronomie nicht, erzählt der 66-Jährige. Nach einer Karriere als Vertriebschef einer international agierenden Brauerei betrieb er mit seiner Frau sechs Jahre lang das Bohème in Augsburg. Ende 2019 gab Erhard Schwarz das Caféhaus auf. Es gelang ihm aber nicht recht, die Hände in den Schoß zu legen. Langweilig sei es ihm gewesen, gibt der Dinkelscherber zu. Deshalb habe er sich nach einer Zeit der Erholung mit seiner Frau dazu entschlossen, dem Caféhaus in Zusmarshausen neues Leben einzuhauchen.
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