Angesagte Eissorten: Wie Kaiserin Sisi Augsburgs Eisdielen beeinflusst
Schoko-, Erdbeer- und Vanilleeis sind immer noch die beliebtesten Sorten. Doch außergewöhnliche Geschmacksrichtungen machen viele Kunden neugierig auf Neues.
Die Auswahl an Eissorten wird jedes Jahr größer. Klassiker wie Schoko, Erdbeere oder Vanille sind zwar nach wie vor beliebt, doch die Kunden werden auch experimentierfreudiger. Viele Augsburger Eisdielen bieten deshalb Sorten an, die viele bisher nicht kannten.
Karotten-Eis: Diese Geschmacksrichtung gibt es bei Eis Santin in der Steingasse. Wer es bestellt, erhält ein Eis aus gekochten Karotten, Frischkäse und Johannisbrotkernmehl, wie Marco Stefani, Mitarbeiter der Eisdiele, erklärt. Das Eis ist leicht orangefarben. Die Eisdiele bietet im Wechsel verschiedene außergewöhnliche Sorten an. Das Karotten-Eis gibt es also nicht immer. Besonderen Sorten dienen als eine Art Lockmittel: Die Kunden werden so auf Eis Santin aufmerksam. Viele essen dann gar nicht die besonderen Sorten, sagt Stefani, sondern entscheiden sich für eine klassische Geschmacksrichtung.
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Evolution: Was schmeckt wird sich durchsetzen und was eine pelzige Zunge verursacht wird sterben.