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Landwirtschaft: Bald ist schon wieder Schluss mit Spargel
Landwirtschaft
10.06.2011
Bald ist schon wieder Schluss mit Spargel
Der letzte Spargel dürfte bald gestochen sein: Die Saison hat früher begonnen und wird nun wohl auch früher enden. Mit der Ernte sind die Spargelbauern in der Region zufrieden.
Foto: Foto: Archiv
Eigentlich dauert die Saison bis zum 24. Juni. doch dieses Jahr ist alles anders.
Traditionell dauert die Spargelernte von Mitte April bis zum Johannitag, dem 24. Juni. Doch in diesem Jahr ist alles anders: „Im Durchschnitt wird 60 Tage lang gestochen und wer früher anfängt, muss auch früher aufhören“, sagt Christina Limmer, Inhaberin eines Spargelhofs in Affing. Sie beendet die Ernte wie die meisten ihrer Kollegen bereits an diesem Wochenende.
Erntebeginn ist gewöhnlich zwischen dem 10. und 15. April. Heuer haben die Spargelbauern 2011 bereits Ende März angefangen, bis zu zweieinhalb Wochen vor dem eigentlichen Erntebeginn. Grund war die gute Witterung, die dafür sorgte, dass der Spargel sehr zeitig reif war. „Außerdem bescherte uns das lang anhaltend schöne Wetter eine sehr gute Ernte“, sagt Claudia Westner, Spargelbäuerin und Inhaberin des Guts Haslangkreit in Kühbach. Bei ihr ist bereits am Freitag, 10. Juni, Schluss.
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