Diese Augsburger wollen 2020 richtig durchstarten
Marcel Heitvogt, Margit Uhr, Melina Dollinger und Wolfgang März stellten sich 2019 einer neuen beruflichen Herausforderung. Was sie sich jetzt vorgenommen haben.
Als die Familie Schenk im Februar ihr traditionsreiches Café in Pfersee für immer zusperrte und ihre Produktionsstätte nach Kriegshaber verlagerte, waren viele Stammgäste wehmütig. Für einen jungen Mann bedeutete das Ende dieser Ära einen Neuanfang: Marcel Heitvogt eröffnete in einem Teil der Räume an der Luitpoldbrücke das Lokal „Fresh Korner“. Der 29-Jährige, der nach seinem Studium als Ernährungscoach und Personaltrainer arbeitete, setzt dort seit Mai auf „gesundes Frühstück und Mittagessen“.
Das Angebot vom Smoothie über den Salat bis zum Vollkornwrap scheint bei den Gästen anzukommen. „Wir fahren eine komplett andere Schiene als unsere Vorgänger“, sagt Heitvogt. Umso mehr freue es ihn, dass auch ehemalige Schenk-Kunden sich seine Kreationen und die ausschließlich alkoholfreien Getränke schmecken lassen.
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