Metzgereien haben ein Nachwuchsproblem. Umso trauriger ist es im Fall der Lechhauser Metzgerei Ohnemus, dass es keine andere Lösung gab.
Metzgereien haben ein Nachwuchsproblem. Das wird seitens der Handwerkskammer als auch den Betrieben immer wieder beschrieben. Der Beruf ist bei jungen Menschen kaum noch angesagt. Er hat ein Imageproblem.
Umso positiver waren die Reaktionen auf die Entscheidung der 'Ohnemus’, sich gegen den Trend zu stellen, sich zum Metzgermeister ausbilden zu lassen und dann auch noch einen eigenen Betrieb zu übernehmen. Sie galten in der Branche als Vorzeigepaar. Dass diese Bilderbuchgeschichte nun deshalb ein jähes Ende findet, weil es Unstimmigkeiten mit dem Vermieter der Ladenfläche gibt, ist daher noch bedauerlicher, als es ohnehin schon wäre.
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