Neue Brauerei: In Bergheim gibt es jetzt Bier vom "Roten Pony"
Plus Auf dem Förg-Hof im Augsburger Süden ist eine kleine Brauerei mit einem außergewöhnlichen Namen entstanden. Wie man das Bier in Milchkesseln braut.
Es war wohl ein glücklicher Zufall, der zur Entstehung der Brauerei „Rotes Pony“ in Bergheim geführt hat. Katharina-Luise Förg und ihr Ehemann Manuel wollten das am Ortsrand gelegene landwirtschaftliche Anwesen der Familie aus dem Dornröschenschlaf wecken. Und die beiden Freunde Christopher Detke und Jerome Geyer-Klingeberg suchten dringend nach Räumen, um ihren Traum von der eigenen Craftbier-Brauerei verwirklichen zu können. Und weil man sich in Bergheim kennt und über Vereine immer wieder miteinander zu tun hat, kam in diesem Fall zusammen, was nach Ansicht der vier Freunde zusammengehört.
Bier aus Bergheim: Akademiker brauen mit Liebe zur Landwirtschaft
„Wir wollten den stillstehenden Hof wieder zum Leben erwecken – und es sollte nahe an der Lebensmittelproduktion sein“, sagt Manuel Förg. Vor fünf Jahren hatte sich das junge Paar entschieden, wieder in den Heimatstadtteil Bergheim zurückzuziehen und den ehemaligen Stall des Hofs zum Wohnhaus umzubauen. Katharina Förg arbeitet an der Universität Bonn als Althistorikerin, ihr Ehemann hat nach einem Archäologiestudium noch Medizin draufgesattelt. Doch die Landwirtschaft liegt ihnen immer noch am Herzen. Als sie von der Raumsuche der brauenden Freunde hörten, fiel ihnen der leer stehende Stadel ein.
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