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In der Tapas-Bar „Purist“ in Augsburg zelebriert Matthias Möschl spanische Küche und besondere Cocktails.
Tapa (span. „Deckel“) ist ein kleiner, pikanter Happen, der (in Spanien in Bars und Cafés) als Snack serviert wird. Duden
Wer Tapas mag, der kostet, pickt und nascht gerne. Mal hier ein Häppchen, mal da eine Olive, dort eine frittierte Sardelle (boquerones), dazwischen noch albondigas, spanische Hackfleischbällchen, mit Tomaten-Zimt-Salsa, jetzt ein Schluck Tempranillo, nachher noch einen Whiskey Sour mit Eiweiß – willkommen im Häppchenparadies namens „Purist“. Warum also nicht eine Tapas-Bar in geschriebenen Häppchen präsentierten?
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