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Test in Augsburg
06.08.2018

Mit dieser App retten Sie Lebensmittel vor dem Müll

Tonnenweise Lebensmittel landen in Restaurants und Gaststätten jährlich im Müll. Mit einer App wollen fünf Dänen dem ein Ende setzen.
Foto: Patrick Pleul, dpa (Symbolbild)

In Restaurants und Gaststätten landet jährlich tonnenweise Essen im Müll. Eine App sagt dem Wegwerfen den Kampf an. Wir haben sie in Augsburg getestet.

Wer schon einmal in einem „All you can eat“ Restaurant gegessen hat, wird sich diese Frage vermutlich gestellt haben: Was passiert mit all den übrig gebliebenen Lebensmitteln? Die Antwort ist meist einfach: Sie landen im Müll. Egal ob Sushi, Salate, Backwaren oder Snacks – was nach Ladenschluss nicht verkauft ist, wandert oft in die Tonne. Rund 94.800 Tonnen pro Jahr sind das in der Gastronomie in Bayern. Das hat das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) für die Jahre 2011 und 2012 ermittelt. 

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