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17.09.2010

Vapiano feiert mit 600 Gästen

Kommen, sehen, bestellen. Bei Vapiano bestellt der Gast an der Kochstation, zeigt Franchisenehmer Dominik Boxler. Die Filiale an der Fuggerstraße beschäftigt 60 Mitarbeiter. Foto: Christian Paul
Bild: Christian Paul

15 Millionen Euro hat die Immobilien AG Patrizia in ihr neues Gebäude an der Fuggerstraße investiert. Aber auch bei den Mietern wird nicht gekleckert: Die Restaurantkette Vapiano feierte Donnerstagabend Eröffnung mit 600 Gästen.

Darunter befanden sich unter anderem Oberbürgermeister Kurt Gribl mit seiner Lebensgefährtin Sigrid Einfalt, Bürgermeister Hermann Weber, Landtagsabgeordneter Bernd Kränzle, FCA-Manager Andreas Rettig, die FCA-Spieler Ibrahima Traoré, Marcel Ndjeng und der ehemalige FCA-Spieler Jens Hegeler (jetzt 1. FC Nürnberg), Daniel Melcer (Agentur team m&m), Marc Schiemann (ehemals Parklounge) und Schönheitschirurg Sven von Saldern.

Das Augsburger Vapiano ist die 81. Filiale der Kette, das 39. Restaurant in Deutschland. Dabei bleibt das Unternehmen seinem Konzept treu: Ein heller offener Raum ist Vorstand Mirko Silz genauso wichtig wie die langen Holztische, die frischen Kräuter und der Service der extra geschulten 60 Mitarbeiter. Silz: "Wir verfolgen ein Selbstbestimmungskonzept. Jeder Gast kommt an unsere Kochstation und entscheidet dort, was er essen will."

Für Dominik Boxler, Franchisenehmer der Augsburger Filiale und Geschäftsführer VAP Holding GmbH, bedeutet die Eröffnung eine Rückkehr zu einer früheren Wirkungsstätte. Der gebürtige Bad Wörishofer besuchte das Annakolleg. Als ihm vor zwei Jahren das Geschäft angeboten wurde, griff er sofort zu. Boxler: "Die Architektur des Hauses und die Lage haben mich sofort überzeugt." Für ihn ist es bereits die fünfte Vapiano-Filiale. Er ist Franchisenehmer der vier Münchner Vapiano-Restaurants.

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