Leberkäskrapfen vom Stadtmarkt: Kann das schmecken?
Auf dem Augsburger Stadtmarkt gibt es neben klassischen Marmeladen-Krapfen nun auch einen Leberkäs-Krapfen. Wie er schmeckt, haben wir getestet.
Krapfen, die mit Senf gefüllt sind, das gab es schon in den 80er Jahren. Wer sie an Fasching verteilte, wollte damit vor allem eines: Den auf den Arm nehmen, der genussvoll hineinbeißt und eigentlich süße Marmelade erwartet. Da ist der Leberkäskrapfen schon was anderes.
Aber Moment mal ... Der Leberkäskrapfen? Was sich anhört wie ein Versprecher, wird derzeit tatsächlich auf dem Stadtmarkt in Augsburg verkauft. Seit dem Wochenende gibt es ihn am Stand von „Irenas Spezialitäten“. Die Ladenbesitzerin Irena Fritzsche hat dafür ein altes Krapfen-Familienrezept verwendet – „ganz wie früher von Oma“, sagt sie. Diesen Krapfen kombiniert sie mit „ganz hervorragendem Leberkäse, süßem Senf und Johannisbeer-Chutney, mehr nicht“, erklärt Irena.
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Die Diskussion ist geschlossen.
Aktuell und in bleiben, auch wenn das Ganze noch so bescheiden ist, Hauptsache der Umsatz stimmt! Wie sagte doch ein Insider treffend: Wenn es gerade en vogue wäre, würde man sogar den Fensterkitt als Delikatesse aus dem Rahmen fress.., äh verzehren!