Aufgrund von Umbauten war zunächst kein genaues Datum für die Eröffnung bekannt. Jetzt steht fest: In der ehemaligen Räumlichkeit des Ladens Abgebrüht in der Augsburger Annastraße öffnet nun das Café Flora am Mittwoch, 4. Juni, um 9 Uhr. Schon während des Theaterviertelfests gab es ein Pre-Opening. Die Besitzer Bianca Schweiger und Markus Blockinger möchten mit ihrem Laden das Frühstücksangebot in Augsburg erweitern. Dass auch andere Lokale mittlerweile auf diese Idee setzen, stört die beiden nicht: „Ich glaube, unser kreatives Konzept hebt uns von den anderen ab“, sagt Bianca Schweiger.
Neueröffnung: mediterrane Frühstückstapas im Café Flora in Augsburg
Im Café Flora kann das Frühstück selbst zusammengestellt werden. In kleinen Schälchen, auch Tapas genannt, können die Gäste aus unterschiedlichen vegetarischen und veganen Speisen wie Hummus, Karottenlachs, Granola und vielem mehr wählen. Dabei sei das Essen vor allem von der mediterranen Küche inspiriert. Zusätzlich soll es eine Mittagskarte mit saisonalen Zutaten geben, sowie kleine Snacks und Kuchen. Zwar liege der Fokus auf dem Frühstücksangebot, an der Bar sollen aber auch alkoholische Getränke serviert werden.
Bianca Schweiger und Markus Blockinger haben fast zwei Jahre lang das Geschäft Wellknown Pleasures am Stadtmarkt betrieben, das nun seit dem 16. Mai geschlossen ist. Der Fokus liege jetzt bei ihrem neuen Projekt. Die Idee, ein Frühstückslokal zu eröffnen, hätte dabei schon länger im Raum gestanden: „Wir essen selbst gerne Frühstück und fanden, dass nicht so viel angeboten wird in Augsburg“, erklärt Bianca Schweiger. Das Café Flora wird täglich ab 9 Uhr öffnen. Die genauen Schließzeiten wollen die beiden anhand der Nachfrage festlegen. Montags und sonntags soll nur tagsüber geöffnet werden.
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