Augsburg: Gastro-Kritik: Im Cafe Zirbelkuss in Göggingen backt die Chefin selbst

Plus Seit Herbst betreibt ein junges Paar das Café Zirbelkuss an der Gögginger Straße in Augsburg. Wenn der Chef Zeit hat, spielt er auch eine Partie Schach.

VonIna Marks

Die Atmosphäre ändert sich mit der Uhrzeit. Von morgens bis mittags herrscht im Café Zirbelkuss an der Gögginger Straße oft geschäftiges Treiben. Dann beraten Anwälte nochmal schnell ihre Mandanten, trinkt etwa die Richterin einen Espresso oder stoßen Prozessbeteiligte nach einem Urteil an. Am Nachmittag zieht eine ruhigere Atmosphäre ein. Das Café gegenüber des Augsburger Strafjustizzentrums hat seit vergangenem Herbst neue Betreiber: ein junges Paar, sie ist ausgebildete Konditorin. Es ist naheliegend, auf was im Zirbelkuss der Fokus liegt.

Die Spezialitäten sind in einer Glasvitrine an der Theke angerichtet: Torten, Kuchen, süßes und herzhaftes Gebäck, aber auch belegte Brote und Semmeln. Im Zirbelkuss erinnert kaum noch etwas an den Vorgänger, das Café Freud. Die neuen Betreiber Denis Oroz und seine Lebensgefährtin Jennifer Rothbart haben das Café kernsaniert und ganz nach ihrem Geschmack eingerichtet. Oroz stammt aus einer Augsburger Schausteller-Familie. Sein Vater, bekannt als "Leder-Jo", verkauft Lederwaren auch auf der Dult. Auch Oroz ist in das Metier eingestiegen, parallel dazu betreibt er nun das Café. Seiner Freundin hat er dafür eine Backstube vor Ort eingerichtet.

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