Der Holbeinplatz in der Augsburger Altstadt ist mit seinem Brunnen, den Bäumen und der historischen Kulisse bei Einheimischen wie bei Besuchern gleichermaßen beliebt. Nun ist das idyllische Fleckchen, an dem das Café Ertl Sitzmöglichkeiten anbietet, um eine weitere Gastronomie reicher. In dem historischen Eckhaus zum Vorderen Lech hat am Donnerstagabend, pünktlich zum Auftakt der Sommernächte, die "Gerberei 1557" eröffnet. Am ersten Abend waren vor allem die Plätze unter freiem Himmel von neugierigen Gästen gut belegt.
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