Spezial

Kirschtraum 2016

Kirschtraum 2016

Exklusiv
Bild: Leserbild
  1. Zunächst die Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und etwas andrücken. Die Johannisbeeren ebenfalls leicht andrücken und zugeben. Die Vanilleschote der Länge nach einschneiden. Alles zusammen mit den Kirschsteinen, der Zimtstange und Zucker in ein Glasgefäß geben und mit Kirschschnaps auffüllen.
  2. Die Mischung für 4 – 5 Wochen an einem sonnigen Fensterplatz stehen lassen, dabei alle 3 Tage umrühren. Der Zucker sollte sich auflösen und sich nicht am Boden absetzen.
  3. Jetzt mit Hilfe eines Siebs die Früchte abseihen und die Steine entfernen. Den Likör mehrmals durch einen Kaffeefilter filtern, bis er klar ist. In Flaschen füllen und kühl lagern.