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Allgäu
18.07.2023

Butter bei die Tische: Auf Spurensuche bei der Butterbörse in Kempten

Was kostet eigentlich ein Stück Butter? Eine Frage, bei der sich nicht nur Politiker blamieren können.
Foto: Patrick Pleul, dpa

Plus Die Deutschen lieben ihre Butter. So sehr, dass es dafür in Kempten sogar eine eigene Börse gibt. Clemens Rück sitzt ihr vor. Aber wofür das Ganze?

Beginnen wir emotional, schließlich handelt dieser Text von den Deutschen und der Butter. Fettige, wachspapierumhüllte 250 Gramm: ein Kulturgut. Täglich schmieren wir sie uns aufs Brot, lassen sie in die Pfanne pflatschen, rühren sie in einen Kuchenteig, sogar unsere Sprache fetten wir damit ein: un-ter-but-tern, dieses Wort muss man sich wirklich mal auf der Zunge zergehen lassen.

Wer im Kanzlerkandidaten-Vorstellungsgespräch nur schulterzuckend antworten kann auf die immer wieder von Journalisten gestellte Frage aller Fragen – „Wie viel kostet ein Stück Butter?“ –, kann seine Bewerbung gleich schreddern, der gilt als bürgerfern. Und wenn der abgefragte Butterpreis gar nicht mehr aufhört zu steigen, so wie im vergangenen Krisenjahr, das Stückle Meggle für über drei Euro, dann hört man den Volkszorn förmlich vor dem Kühlregal grollen.

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Die Diskussion ist geschlossen.

19.07.2023

"Die oder der Butter? „An Butter.“ Butterisches Maskulinum also, im Allgäu akzeptiert."

Natürlich DER Butter. Alles andere ist in Schwaben, Bayern und weiten Teilen Österreichs ein Offenbarungseid zum "Preißentum". Insofern im Allgäu nicht nur "akzeptiert" sondern der Normalfall.